Matpakke: Wie Norweger günstig essen (und warum du das auch tun solltest)
Norwegen gehört beim Essen zu den teuersten Ländern der Welt — doch Norweger merken es kaum. Ihr Geheimnis: die Matpakke. Essen wie ein Einheimischer und sparen.
Norweger beklagen sich kaum über Lebensmittelpreise, und der Grund ist nicht, dass alle reich sind. Der Grund ist, dass die meisten kein Mittagessen kaufen. Sie essen eine Matpakke: vier Scheiben Brot, je ein Belag, um 06:30 in Pergamentpapier eingewickelt und um 11:00 im Stehen gegessen. Machen Sie es an einem Hafentag genauso, und Norwegen ist nicht länger das Land, das 65 Kronen für einen Kaffee nimmt.
Das ist die größte Einzelersparnis, die einem Kreuzfahrtgast in Norwegen offensteht, und die Organisation dauert etwa sechs Minuten.
Was eine Matpakke wirklich ist
Kein Picknickkorb. Eine Matpakke ist bewusst schlicht. Vier Scheiben Kneippbrød oder ein anderes dichtes Vollkornbrot, gebuttert, je ein Belag pro Scheibe, wieder zu einem Ziegel gestapelt und in matpapir gewickelt — das fettdichte Papier, das jeder norwegische Supermarkt auf Rollen verkauft. Kein Salat, keine Mayonnaise, nichts, was ausläuft. Die Matpakke eines Kindes und die eines Bauarbeiters sehen gleich aus.
Der Sinn liegt im Wegfall von Reibung. Sie übersteht vier Stunden im Rucksack, sie braucht keine Kühlung, keinen Tisch, und sie verlangt nicht, dass Sie um 13:00 an einem bestimmten Ort sind — was die eigentlichen Kosten eines Restaurantmittagessens bei sieben Stunden Hafenzeit sind.
Die Rechnung
An Land kostet ein leichtes Mittagessen in einem norwegischen Hafen 200-350 NOK pro Person in einem Restaurant an der Hafenfront. Ein Kaffee kostet 50-65 NOK. Ein Pappbecher frische Krabben am Fischmarkt von Bergen kostet 120-150 NOK. Eine vierköpfige Familie, die an jedem Tag einer Norwegen-Route einmal einfach zu Mittag isst und eine Runde Kaffee trinkt, gibt echtes Geld für Essen aus, an das sie sich nicht erinnern wird.
Die Matpakke-Zutaten derselben Familie — ein Brot, Butter, eine Packung Scheibenkäse, eine Tube Kaviar, eine Gurke, eine Tüte Äpfel — kosten im Discounter zusammen unter 200 NOK und reichen für zwei Tage Mittagessen. Das ist keine Randersparnis. Das ist der Preis eines eigenen Ausflugs für eine Person.
Was Sie kaufen sollten, nach Nützlichkeit
Brot. Alles mit der Aufschrift grovbrød oder kneippbrød. Norwegisches Brot ist dicht und leicht süß und hält sich in der Tasche viel besser als ein Baguette.
Brunost. Brauner Käse — Gudbrandsdalsost im roten Papier — ist karamellisierte Molke, süß und fudge-artig, und das eine norwegische Lebensmittel, das Sie unbedingt probieren sollten. Kaufen Sie ihn geschnitten, wenn Sie nicht zusätzlich einen Käsehobel wollen.
Kaviar aus der Tube. Kein Luxuskaviar. Geräucherte Kabeljaurogen-Creme, mild und salzig, in einer Zahnpastatube zum Preis einer Busfahrkarte. Auf gebuttertes Brot drücken. Damit ist halb Norwegen aufgewachsen.
Leverpostei. Leberpastete in der Aluschale, kalt aufs Brot. Besser als es klingt und günstiger als alles andere im Laden.
Makrell i tomat. Makrele in Tomatensoße, kleine Dose. Selbst unter Norwegern umstritten. Einmal probieren, dann haben Sie eine Meinung.
Knekkebrød. Knäckebrot, wenn Ihnen ein ganzes Brot zu viel ist. Wiegt nichts, wird nie weich.
Gurke, Tomaten, Äpfel, Bananen. Obst und Gemüse gehören zu den wenigen Warengruppen, bei denen die norwegischen Preise nicht schockieren.
Lassen Sie die fertig belegten Sandwiches an Tankstellen und Kiosken stehen. Sie kosten das Vierfache der Zutaten und sind der einzige wirklich schlechte Kauf im norwegischen Lebensmittelhandel.
Die Supermärkte und die Sonntagsfalle
Die Discountketten sind Kiwi (grün), Rema 1000 (blau), Coop Extra und Bunnpris. Die Preise der ersten drei liegen so nah beieinander, dass Sie einfach den nächstgelegenen nehmen sollten. Meny ist die gehobene Kette — besserer Backwarenstand, deutlich höhere Preise.
Üblich sind 07:00 bis 23:00 von Montag bis Freitag und 08:00 bis 23:00 am Samstag. Sonntags sind norwegische Supermärkte geschlossen. Nur Läden unter 100 Quadratmetern dürfen öffnen, was praktisch eine Handvoll Bunnpris- und Joker-Filialen bedeutet, dazu 7-Eleven und Narvesen zu Kioskpreisen. Liegt Ihr Schiff an einem Sonntag im Hafen, kaufen Sie am Vortag ein. Über diese Regel stolpern mehr Kreuzfahrtgäste als über jede andere norwegische Eigenheit.
Noch zwei Dinge. Auf Flaschen und Dosen liegt ein Pant-Pfand von 2-3 NOK, das der Automat am Eingang zurückgibt — Leergut einwerfen, Bon beim nächsten Einkauf abziehen. Und Alkohol über 4,7 Prozent gibt es nur im Vinmonopolet, dem staatlichen Spirituosengeschäft, das samstags um 15:00 schließt und sonntags gar nicht öffnet. Bier im Supermarkt wird werktags nur bis 20:00 und samstags bis 18:00 verkauft.
Wohin man in den großen Häfen geht
Die Regel, die überall funktioniert: zwei Straßen weg vom Wasser. Alles an der Hafenfront ist für Leute kalkuliert, die vier Stunden an Land haben. Alles drei Minuten landeinwärts ist für Leute kalkuliert, die dort wohnen.
In Bergen liegen die Kreuzfahrtliegeplätze an Skolten, neben der Festung Bergenhus und etwa 15 Minuten zu Fuß von Bryggen, oder an Dokken weiter südlich, von wo es 25-30 Minuten zu Fuß oder eine Shuttlefahrt ins Zentrum ist. Gehen Sie von Torgallmenningen landeinwärts in Richtung Busterminal, und Sie sind binnen Minuten im Alltagsladen-Gebiet.
In Stavanger liegt der Kai mitten in der Stadt — das alte Holzviertel Gamle Stavanger ist zehn Minuten entfernt, und in den Fußgängerstraßen hinter dem Hafen stehen die Alltagsgeschäfte. Das ist der einfachste Hafen Norwegens für den Einkauf.
In Tromsø nutzen die Schiffe Prostneset direkt am Zentrum, die Haupteinkaufsstraßen liegen unmittelbar dahinter. Die Storgata und ihre Seitenstraßen haben alles Nötige fünf Minuten von der Gangway.
Ålesund, Trondheim und Kristiansund folgen demselben Muster: kompaktes Zentrum, Alltagsgeschäfte ein oder zwei Häuserblocks hinter der Touristenfassade.
Wofür es sich trotzdem zu zahlen lohnt
Beim Mittagessen sparsam zu sein, ist genau das, was die Dinge finanziert, die wirklich lohnen.
Eine Zimtschnecke vom Bäcker. Kanelbolle oder skillingsbolle, aus einer echten Bäckerei und nicht aus einer Cafékette. Warm, kardamomlastig, faustgroß.
Pølse i lompe. Ein Hotdog in weichem Kartoffelfladen, vom Kiosk oder von der Warmtheke im Supermarkt. Norwegens günstiges Standard-Streetfood und verlässlich besser, als es sein müsste.
Krabben direkt vom Boot. In Bergen, Stavanger und Ålesund verkaufen Fischerboote gekochte Krabben tütenweise direkt vom Kai. Kaufen Sie eine Tüte, Brot und eine Zitrone und essen Sie auf der Hafenmauer. Das ist ein besseres Mittagessen als alles, was Ihnen drinnen verkauft wird, und der eine Meeresfrüchtekauf, der sich lohnt.
Waffel mit Brunost und Sauerrahm. Oft in Gemeindesälen, Museumscafés und bei Veranstaltungen für sehr wenig Geld serviert, und das Norwegischste auf dieser Liste.
Nicht lohnend: die zu Touristenpreisen angebotenen Fischplatten an den überdachten Marktständen, Flaschenwasser überhaupt, und jedes Café, das Fotos seiner Gerichte auf dem Schild draußen hat.
Das Leitungswasser
Trinken Sie es. Norwegisches Leitungswasser kommt aus Bergseen und gehört zum besten der Welt; es zu kaufen gibt es keinen Grund. Füllen Sie vor dem Landgang eine Flasche am Kabinenhahn, füllen Sie an jedem öffentlichen Hahn oder im Restaurant nach, und zahlen Sie in Norwegen nie für Wasser. An den Uferpromenaden von Bergen und Tromsø laufen im Sommer öffentliche Trinkbrunnen.
Essen vom Schiff mitnehmen
Prüfen Sie die Regeln Ihrer Reederei, bevor Sie die Matpakke am Frühstücksbuffet bauen. Viele Linien verbieten die Mitnahme von Essen an Land, und einige norwegische Häfen setzen Beschränkungen für Frischwaren und Milchprodukte durch, die das Schiff verlassen. Die sichere Variante ist, die Zutaten im norwegischen Supermarkt zu kaufen — günstig genug, dass es kaum ins Gewicht fällt — und die Wasserflasche an Bord zu füllen; dagegen hat niemand etwas.
Der eigentliche Punkt
Die Matpakke ist keine Notmaßnahme. Sie ist, was Norweger tatsächlich tun, und der Grund, warum ein Land mit den höchsten Lebensmittelpreisen Europas sich für seine Bewohner nicht so anfühlt. Übernehmen Sie sie für den Herumlaufen-Teil Ihres Tages, stecken Sie das Gesparte in die Fjordfähre, das Standseilbahn-Ticket oder die Tüte Krabben am Kai — und Sie werden besser essen und mehr sehen als die Passagiere, die gegenüber der Pier für ein 300-Kronen-Mittagessen anstehen.
Häufig gestellte Fragen
Warum ist Essen in Norwegen so teuer?
Norwegen hat einige der teuersten Lebensmittelpreise der Welt, und der Abstand ist am größten bei allem, was über den Tresen verkauft wird: ein leichtes Mittagessen in einem Hafenrestaurant kostet 200–350 NOK pro Person, ein Kaffee 50–65 NOK. Zutaten im Supermarkt sind weit vernünftiger — ein Brot, Butter, Scheibenkäse, eine Tube Kaviar, eine Gurke und eine Tüte Äpfel kommen bei einer Discounter-Kette auf unter 200 NOK. Deshalb kaufen die meisten Norweger gar kein Mittagessen; sie bringen eine Matpakke von zu Hause mit.
Was ist Matpakke?
Matpakke bedeutet wörtlich 'Essenspaket' — das schlichte Pausenbrot, das die meisten Norweger an jedem Arbeitstag essen. Vier Scheiben dichtes Vollkornbrot (grovbrød oder kneippbrød), gebuttert, ein Belag pro Scheibe, wieder zu einem Block gestapelt und in Matpapir eingewickelt, das gewachste Pergamentpapier, das jeder norwegische Supermarkt verkauft. Kein Salat, keine Mayonnaise, nichts, was ausläuft. Es übersteht vier Stunden im Rucksack und braucht weder Kühlung noch Tisch — genau das, was ein siebenstündiger Hafentag verlangt.
Wo können Kreuzfahrtpassagiere in norwegischen Häfen günstig Essen kaufen?
Die Discounter-Ketten Kiwi, Rema 1000 und Coop Extra sind die beste Wahl. In Bergen gibt es eine Regel, die in jedem norwegischen Hafen funktioniert: Gehen Sie zwei Straßen vom Wasser weg. Alles an der Hafenfront ist für Leute kalkuliert, die vier Stunden an Land haben; alles drei Minuten landeinwärts für die, die dort wohnen. Eine Warnung — norwegische Supermärkte sind sonntags geschlossen. Fällt Ihr Anlauf auf einen Sonntag, kaufen Sie am Vortag ein.
Ist Leitungswasser in Norwegen sicher zu trinken?
Ja, absolut. Norwegisches Leitungswasser gehört zu den reinsten der Welt, es stammt aus Gletschern und Bergquellen. Bring eine wiederverwendbare Flasche von deinem Schiff mit und fülle sie kostenlos an jedem Wasserhahn auf. Flaschenwasser in Norwegen (NOK 40–60 in einem Café) ist völlig unnötig.